ル・トワ・ルージュ

あなたのすてきなひとときのために…

ル・トワ・ルージュについて

Story

ル・トワ・ルージュの物語は、
1990年にはじまります。
海の幸、山の幸に恵まれた、愛媛・松山の地でひらいた、
小さなフレンチレストラン。
45年あまりフレンチにたずさわってきたシェフが、
クラシックな調理法を守りつつ、
「今」のテイストを加えたお料理をご用意して
お待ちしております。
どうぞ、ル・トワ・ルージュで
素敵なひと時をお過ごしください。

ル・トワ・ルージュ

料理長

Chef

料理長
料理長
料理長

岡田三朗

1955年愛媛県伊予市双海町生まれ
愛媛県松山市在住
辻調理専門学校卒

1973年代官山小川軒勤務、その後ラ・マレード・チャヤなどで修業後
1982年より松山に戻り「仏蘭西亭」のシェフを7年間務める。
1990年レストラン ル・トワ・ルージュを開業
2000年フランス料理アカデミーディプロマを取得

お料理

Menu

おいしいお料理で最も大切なのは素材だと語る岡田シェフ
瀬戸内海の豊かな海産物、温暖な気候に育まれた新鮮な野菜や果物。
また、本場ヨーロッパから空輸した高級食材。
すべての素材をシェフ自らが吟味して提供します。

ランチコース

2,500円 4品

3,500円 5品

5,000円 6品

ディナーコース

7,000円 5品

8,500円 6品

10,000円 7品

15,000円(鮑のステーキコース) 6品

別途、すべてのコースに
デザート盛り合わせとコーヒー又は紅茶がつきます。

※税抜価格

あなたの大切な方との大切な時間のお手伝をいたします。
お誕生日や記念日は、ご予約の折にお伝えください。
デザートの時に小さな焼き菓子をプレゼントいたします。

スペシャル アラカルト

Special A la carte

鮑のステーキ

鮑のステーキ

愛媛県三崎町から取り寄せた
300g前後のアワビのステーキです。
日本酒と大根で2時間蒸し旨味を閉じ込めた鮑と
肝とブールブランのソースで
ダイナミックにご堪能ください。

10,000円
※大きさによって変動することがございます。

コンソメドゥーブル

コンソメドゥーブル

黒毛和牛のすね肉とすね骨のみで
3日かけ造り上げたコンソメです。
塩味は、肉が本来持つ塩味のみ。
黒毛和牛の豊かな香りと味を閉じ込めた
至極のスープです。

3,000円

今月のディナーメニュー

This month menu

生ハムと無花果のアミューズ

フォアグラのテリーヌのガトー、ラズベリーのソース

海老の自家製ラビオリ、トマトとオリーブオイルのソース

ウニとキャビアとポテトのパフェ

栗のスープ

甘鯛のポワレ、茄子のピュレとトリュフ添え

お好みの肉料理

デザート盛り合わせ、コーヒー又は紅茶

ワイン

Vin

フランスワインを中心に、ブルゴーニュワインに造形の深いシェフと
ソムリエでもあるマダムがセレクトしたワイン。
お気軽にお好みとご予算をお知らせください。

お店

Restaurant

お店
お店
お店

ル・トワ・ルージュはフランス語で赤い屋根という意味
白い壁と赤い屋根の小さなフレンチレストランです。
気軽にご来店いただけるお店です。

アクセス

Access

〒790-0923
愛媛県松山市北久米町1094-3
Googlemap

ご予約はお電話で

TEL:089-958-7088

営業時間

12時~13時半(ラストオーダー)
18時~20時半(ラストオーダー)

お子様について

小学生未満のお子様は御遠慮いただいております。
勝手を申しますが、宜しくお願いいたします。

最新情報

SNS

blog / facebook / instagram